القائمة الرئيسية

الصفحات



يعتبر حمص الشام من المشروبات الشتوية اللذيذة والمميزة وتساعد ايضا في نزلات البرد لامكانية اضافة اليها الليمون فهو عنصر مهم للقضاء على حالات البرد واليوم سوف اقدم اليكم طريقة عمل حمص الشام فى المنزل في وقت قياسي.
                                              
طريقة عمل حمص الشام فاطمة ابوحاتي

مقادير حمص الشام :


(١) نصف كيلو من حمص الشام ط.

(٢) نصف كيلو من الطماطم.

(٣) 1 بصلة متوسطة الحجم (مقطعة 4 قطع).

(٤) 5 فصوص من الثوم.

(٥) بهارات ( ملح + ١ ملعقة صغيرة من السكر + ١ ملعقة صغيرة من البابريكا+ ملعقة من الكمون).

طريقة عمل حمص الشام :


(١) تنقية الحمص جيدا.

(٢) نقع حمص الشام في مياه لمدة لا تقل عن عن ٦ ساعات.

(٣) بعد مرور ٦ ساعات نقوم بشطف الحمص جيدا ونضعه في ماء اخري جديدة.

 (٤) نضع الحمص على النار و نغمره بالماء ونغطي حتي يغلي.

(٥) في كبة نفرم البصل مع فصوص الثوم.

(٦) أضيف في الكبة كلا من الثوم والبصل بالإضافة إلى ١ كوب من الماء.

(٧) نفرم جيدا حتى ينعم.

(٨) نضيف الخليط الى حمص الشام.


(٩) بعد غلي الحمص نغطيه ونقلل النار عليه.

(١٠) نقوم بتقطيع نصف كيلو الطماطم ونضعه في الكبة و نفرمه.

(١١) بعد تسوية الحمص نضع البهارات التي تتكون من ملح وملعقة من السكر بالاضافة الى معلقة صغيرة من البابريكا والكمون.

(١٢) نضيف الطماطم الي الحمص ونقلب جيدا.

(١٣) نضيف القليل من المياه المغلية الي الحمص.

(١٤) نعصر ليمون وتوضع في كوب.

(١٥) نخرج الحمص من النار وبالف هنا وصحة.

هل اعجبك الموضوع :

تعليقات

محتويات الوصفة