القائمة الرئيسية

الصفحات

الكيكه الاسفنجيه للشيف قدري : الكيك او الكيك الاسنفنجي يختلف تماما عن الكيك العادي بيكون اطري واعلي لعمل طبقات من الكيك لعمل التورتات والجاتوهات لكن يوجد الكثير من المشاكل التي تواجها ستات البيوت وخاصتا سنة اولي مطبخ لكن دائما عندنا الحل لكل مشاكلك مع الكيك الاسفنجي ستقومين بعمل كيكة اسفنجية بسيطة وسهلة بعد وصفتنا البسيطة اللي هتسهل عليكي حياتك وهتعملي احلا تورتة واحلا جاتوة شيكولاتة وفانليا وبالكراميل وخليكي اشطر من اشطر حلواني يلا بينا نبدء وصفتنا لعمل الكيك الاسفنجي بطريقة ناحجة ومضمونة جدا .
الكيكه الاسفنجيه للشيف قدري

مكونات الكيكة الاسفنجية للشيف قدري 

  • 5 بيضات
  • 5 جرام فانيليا (ملعقة صغيرة فانيليا )
  • 125 جرام سكر
  • 20 جرام محسن كيك
  • 15 جرام بيكينج بودر
  • 200 جرام دقيق
  • 50 مللي ماء
شاهد ايضا : طريقة عمل البقسماط للشيف قدري

طريقة تحضير الكيكة الاسفنجية للشيق قدري 

  1. قومي بوضع مكوناتك في العجان وبمضرب الخفق ضيفي البيض والفانيليا والسكر والمحسن والدقيق والماء والبيكينج بودر وقومي بخفق المكونات .
  2. قومي بالخفق حتي يتضاعف حجم الكيك ويصبح قد المقدار اللي نزلتية العجان مرتين ولونة يبقا ابيض فاتنح جدا بهذا الوضع الخليط جاهز .
  3. قومي بتبطين صنية مقاس 24 او اقل حسب الارتفاع اللي تحبية بدهنها بالزبدة وتبطينها ورق زبدة وقومي بادخالها فرن ساخن علي 170علي الشبكة وقومي باختبارها بعد نصف ساعة من دخولها الفرن .
  4.  بعد اختبارها والتاكد من انها استوت قومي باغلاق الحرارة وتركها 10دقائق بالداخل حتي تحافظ علي ارتفاعها وقومي باخرجها وقلبها وتركها تبرد تماما وتغليفها وتركها داخل التلاجة تاني يوم لتصبح جاهزة لتزيين .

ملاحظات لنجاح الكيكة الاسفنجية للشيف قدري

  1. محسن الكيك يعمل علي ارتفاع البيض وتجانسة مع باقي المكونات ولا تحتاجي الي فصل البياض عن الصفار حتي تحصضلي علي ارتفاع مناسب .
  2. لهذا الخليط يجب ان تقوم باستخدان صواني كيك اطار عالي وليس منخفق حتي لا تفور او استخدمي ورق الزبدة لتزويدها وعمل لها اطار مناسب لارتفاع الكيك .
  3. قومي بنخل الدقيق مرات عديدة مع الملح والبيكينج بودر تعمل علياعطاءك كسكة هشة جدا وايصا مرتفعة والبيكينج بودر تقومين بتوزيعة بشكل صحيح .
  4. السكر استخدمية داخل كل انواع الكيك لونة ابيض فاتح وناعم .
  5. لا تقومي بفتح الفرن وغلقة عدة مرات حتي لا تهبط الكيكة ويكون الفرن ساخن جدا مظبوط علي درجة حرارة متوسطة وايضا تختبر من المنتصف .
هل اعجبك الموضوع :

تعليقات

محتويات الوصفة