القائمة الرئيسية

الصفحات

المشبك للشيف قدري : قومي بعمل احلا مشبك زي الحلوانية واحلا كمان بنفس الطعم واحلا جودة المشبك من احلويات الشرقية التي تشتهر بها مدينة دمياط بالاخص ويتميز بشكلة اللولبي الدائري واللون الذهبي الجميل يتميز بطعم العسل الشربات اللذي يغمرة من كل الجهات فعلا مميز جدا وطعمة روعة وشكلة يجنن هتقدركل ست بيت تعملة في البيت بسهولة جدا مكوناتة وطريقتة بسيطة ومش هتاخد منك اي وقت خالص فعلا يستاهل التجربة .
حلوانى العرب الشيف قدرى المشبك

مكونات المشبك للشيف قدري

  • الاساس :
  • 50جرام نشا
  • 50جرام دقيق
  • 10جرام خميرة فورية
  • 100مللي ماء دافيء
  • المشبك :
  • 250جرام دقيق
  • 250جرام كورن فلور(النشا )
  • 5 جرام ملح
  • 400مللي ماء
  • شربات المشبك :
  • 500جرام سكر
  • كيلو عسل جلوكوز
  • 100مليي ماء
  • ماء زهر
شاهد ايضا : حلقة الكحك والبسكويت للشيف قدري

طريقة عمل وتحضير المشبك للشيف قدري

شربات الكنافة 
  • قومي بوضع الماء والسكر والعسل داخل اناء وقومي بتقليب الخليط براحة جدا ومن غير ماي اضافات تطلع علي الجوانب حتي يختلط الماء بالسكر والعسل قومي بتركة يغلي 5دقائق قومي باضافة ماء الزهر دقيقة وقومي بغلق النار وتركة يهدء.
  1. في بولة اقوم بعمل العجينة الالساسية اضع الدقيق وانشا والخميرة والماء واقوم بتقليب المكونات وتغطيتهم وتركهم ساعة .
  2. بعد متركت العجينة الاساسية ساعة اقوم بوضع داخل بولة اضع الدقيق والنشا والملح واقوم بتقليبهم واقوم بوضع الخليط الاساسي والماء واقوم بتقليبهم حتي يصبح الخليط ناعم جدا الافضل ان يكون مخلوط بعجان او مضرب كهربائي .
  3. بعد خلط كل المكونات قومي بتسخين زيت غزير علي نار متوسطة قومي بوضع العجينة داخل اي زجاجة او كيس حلواني ببلبلة رفيعة وقومي بوضع اطار المشبكة داخل الزيت عمل اشكال عشوائية يتماسك وقومي بعمل واحدة اخري واعطاءة لون مميز دهبي وقوم برفعة من الزيت بعد تصفيتة علي العسل الدافيء وتصفيتة من العسل بعد تقليبة واخراجة علي طبق التقديم .

ملاحظات لنجاح المشبك للشيف قدري

  1. قومي بعمل الشربات قرب عمل عجينة المشبك ليكون دافيء .
  2. عند عمل الشربات قومي بمسح جوانب الاناء بفرشاه مبللة بالماء لضمان نجاح العسل وازابة المكونات جيدا.
  3. قومي بعمل العجينة الاساسية وتركها مش اقل من ساعة .
  4. خلط الكمونات بعجان او مضرب كهربائي .
  5. يمكنك تقسيم الخليط ووضع الوان صناعية لعمل الوان لبهجة اولادك.
هل اعجبك الموضوع :

تعليقات

محتويات الوصفة