القائمة الرئيسية

الصفحات

الكحك والبسكوت للشيف قدري : مفيش احلا من كحك وبسكوت البيت اللي هتقدر كل ست بيت بتعملة في البيت ومكوناتة متوفرة وبسيطة اوي وهتعملي منة كمية الكحك والبسكوت من الحلويات المهمة جدا في اعياد المسلمين موسم وتقاليد مهمة في كل بيت سنعرفكم علي اسهل المقادير والطريقة اللي تقدري تعملي بيها الكحك والبسكوت من داخل المنزل بسهولة جدا من غير تعب ومكونات بيتي متواجدة دايما يلا بينا نتعرف علي الطريقة والمكونات .
البسكويت الشيف قدري

الكحك الشيف قدري

مكونات الكحك والبسكوت للشيف قدري

  • مكونات الكحك :
  • 500جرام دقيق
  • 200جرام سمنة بلدي
  • 50جرام زبدة
  • 25 جرام سمسم محمص
  • 10جرام ريحة كحك
  • 50 جرام سكر بودرة
  • 5 جرام فانيليا
  • 5 جرام بيكينج بودر
  • 50 مللي لبن
  • مكونات البسكوت :
  • 750 دقيق
  • 500جرام زبدة
  • 250جرام سكر بودرة
  • 3 بيض
  • 5 جرام ملح
  • 100مللي عصير برتقال
  • 10مللي اسنس برتقال
  • 10 جرام بيكينج بودر

شاهد ايضا : طريقة عمل الكحك للشيف قدري

طريقة تحضير الكحك للشيف قدري

  1. قومي بوضع الدقيق والبيكينج بودر والسمسم وريحة الكحك وقلبي المكونات كلها مع بعض قومي بوضع السمنة والزبدة واقومي بخلطهم بادقيق قومي بالخلط بالعجان او البس حتي تتغلف كل حبات الدقيق بالسمنة والزبدة .
  2. بعد بس الخليط قومي بوضع اللبن حتي تختلط المكونات فقط بدون عجن مده كبيرة وقومي بتشكيل العجين الي كرات صغيرة وحشوة باي حشوة متواجدة لديكي وقومي برصها علي صواني مدهونة زيت بسيط وتبصيمها او نقشها وادخالها فرن سخن علي 70 علي الشبكة حتي تصبح باللون الذهبي من الارضية والوجة واقوم بتركة يبرد تماما واقوم بتخزينة داخل علب باكياس للتغطبة .

طريقة تحضير البسكوت بطريقة الشيف قدري

  1. اقوم بوضع الزبدة والسكر واقوم بخلطهم حتي يصل القوام الي قوام كريمي لونة فاتح وقوامة ثقيل قومي بوضع البيض والفانيليا مع الخلط حتي يختلطو جيدا .
  2. اقوم بخلط الدقيق والملح والبيكينج بودر واقوم بوضعهم علي الخليط يختلطو اقوم بوضع عصير البرتقال والاسنس  خلط المكونات فقط دون العجن .
  3. تقدري تنزليها الكيس الحلواني وتدخليها الفرن علي 160 علي الشبكة فرن سخن جدا واتركة حتي ياخذ لون دهبي جميل واطلعة اخرجةى من الصاج وهوا سخن واتركة يبرد احفظة في علبة با اكياس شفافة للتغطية .

ملاحظات نجاح البسكوت والكحك لشيف قدري

  1. قومي بنخل الدقيق قبل استخدامة في اي مخبوزا او حلويات بالاخص الكحك والبسكوت .
  2. .يمكنك وضع الخميرة الفورية بديلا للبيكينج بودرداخل الكحك  .
  3. يمكنك استبدال البرتقال باللبن داخل الكحك .
  4. يمكنك استخدام ماء ونصف لبن داخل الكحك .
هل اعجبك الموضوع :

تعليقات

محتويات الوصفة